Chocolate a la taza (в перекладі з іспанської “Шоколад в чашці”) – легендарний та автентичний густий гарячий шоколад, який почали готувати в Іспанії після завезення какао-бобів і ще задовго до того, як був зроблений твердий шоколад. В його основу покладені рецепти від древніх Ацтеків та Майя, які готували шоколад саме як напій. Тому і ми розширюємо звичний формат сприйняття темного шоколаду в плитці – відтепер відчути його інтенсивний та насичений смак можна в чашці!
Преміальність продукту полягає в тому, що до його складу входять тільки натуральні рослинні інгредієнти:
– Какао та какао-масло для справжньої шоколадності

– Мелені какао-боби для легкого та приємного кранчу

– Мелена Мадагаскарська ваніль Бурбон замість ароматизаторів

– Тростинний цукор замість білого для карамельного смаку

– Тапіоковий крохмаль як альтернатива кукурудзяному (саме борошно чи крохмаль почали додавати в Іспанії для ніжного загущення напою)

Разом всі ці інгредієнти створюють унікальний смак та текстуру. При діючих нормативах ЄС, згідно яких до складу шоколаду “a la taza” має входити не менше 35% какао (включаючи не менше 18 % какао-масла, а також не менше 14 % какао-продуктів без урахування какао-масла) наш шоколад “a la taza” містить 55% какао (18% какао-масла та 37% какао-продуктів без урахування какао-масла). Варто відрізняти “шоколад a la taza” від “какао a la taza” адже останнє по своєму складу не дотягуює до категорії шоколадів. А ще наш шоколад A LA TAZA не містить сухих молочних продуктів, що дає можливість приготувати веганський гарячий шоколад на улюбленому рослинному молоці чи традиційний гарячий шоколад на звичайному молоці в залежності від ваших вподобань. В Іспанії шоколад a la taza традиційно споживають разом із солодкою обсмаженою випічкою з заварного тіста, яка назвається чурос (churros), тому радимо скуштувати цей напій з вашою улюбленою випічкою також!
ПОЖИВНА ЦІННІСТЬ ПРОДУКТУ (при дозуванні 20г на порцію):
Жири – 6,6г
Вуглеводи – 12,9г
Білки – 0г
Енергетична цінність: 468 кДж / 112 ккал

Опис приготування ВДОМА:
1. Налити в посуд для нагрівання 150-180мл молока
2. Зверху додати 15-20г Шоколаду «A LA TAZA»
3. Розігріти на плиті до закипання, постійно розмішуючи вінчиком чи ложкою, та потім проварити ще 5-10 секунд.
4. Перелити в посуду подачі.

Опис приготування НА БАРІ:
1. Налити в пітчер 120-150мл молока, зверху додати 15-20г Шоколаду «A LA TAZA»
2. Розмішати вміст пітчера за допомогою барної ложки чи вінчика
3. Розігріти за допомогою стімера до закипання, постійно розмішуючи, та потім проварити ще 5-10 секунд.
4. Перелити в посуду подачі.

За рахунок зміни кількості рідини в напої можна регулювати його густину (±30мл)